河蚌

扬子晚报网2月25日讯（实习生 李亦婷 记者 刘丽媛）春天，南京人除了“七头一脑”外，还喜欢吃什么？那当然是藏了一冬天的河鲜了！ 现炒螺蛳 爆炒螺蛳、香辣螺蛳、韭菜炒螺蛳，谁看谁迷…

一年之计在于春，过了立春，就算迎来了春天，南京人最喜欢的河蚌便上市了。老一辈的南京人知道，开春到清明节前的河蚌肉质最嫩最鲜美，也是河蚌身上的寄生物最少最干净的时候，过了清明节，河蚌…