有些年头了,没有吃上柴火灶做的饭菜,有些怀念,记忆中,在那缺煤少电且不知液化气为何物的年代,我们家家煮饭做菜靠的就是柴火灶,那袅袅炊烟就是从这柴火灶里升起,人间的烟火也是从此升腾,大自然的美味也从这里弥漫开来…..
时间可以改变容颜,却改变不了情怀,烧柴火的生活似乎现在已渐行渐远,只有那入口醇香的味道让人难以忘怀
柴火灶保存下来的记忆,总是回味悠长,朋友新买的柴火灶,一下子回想起儿时的大锅饭,这大概也是一种情结。
灶内塞满了木柴,让人瞬间就有小时候烧火做饭的即视感,柴火灶,一个四方的小口开在了餐桌下面,熊熊燃起的柴火,配上一只老铁锅,添柴点火……
用柴火的温度,烧出一锅龙趸石斑鱼煮粉干,纯正的龙趸石斑鱼大抵就是如此,这柴火越旺,越滚越鲜香。
经过一轮翻炒之后,霎时间鱼的鲜美与粉干,柴火味完美融合
开锅!开吃!
自己动手掌勺龙趸大石斑鱼煮粉干,过一回“大师傅”瘾!
灶火通红,映亮了?往灶中添柴火的手……
既可享受美味,又可享受乐趣,感谢朋友邀请
自我科普:龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类,它肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼,龙趸学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类。它的药理功能也不俗,能治疗高血压、高血脂、冠 心病心血管疾病。
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