夏至过后，建议常吃这四种蔬菜，清热降火，除湿气，平安度夏

投稿用户 • 2023年5月12日 am4:16 • 行业应用 • 阅读 92

大家好，我是云姐家常美食，每天和大家分享用最简单的食材做出最可口的美味佳肴。

夏至

马上就到夏至，正式的进入了夏天，天气慢慢会变的炎热了，因为天气的原因，人们常常燥热不想吃饭，所以，这个时候我们就应该适量的吃些清热降火、祛湿的蔬菜了。

五月份就会有很多新鲜的时令蔬菜上市了，这些蔬菜应季鲜嫩。多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。

下面就给大家分享四种清热降火、去湿气的蔬菜

苦菊

第一种：苦菊

苦菊，味感甘中略带苦，颜色碧绿，是清热去火的美食佳品，有清热解毒、降低血糖、通便排毒的功效。

凉拌苦菊

推荐菜谱：凉拌苦菊

食材：苦菊、花生

调料：盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油

做法：1、锅烧热倒油，凉油放入花生米，小火炒熟，放凉。

2，苦菊洗净，沥干水分，切成段，放入拌菜盆中

3，取1勺生抽、两勺醋、适量的白糖、香油、鸡精、盐、放小碗中，调成酱汁。

4，把调好的酱汁倒入拌菜盆中，拌均匀，即可装盘。

拌均匀，即可装盘。

空心菜

第二种：空心菜

空心菜是常见的蔬菜，属于药食同源的植物，经常食用，可以起到促进代谢、增强肠道蠕动、排毒养颜、提高人体免疫力、降低血糖的作用。空心菜性凉，可以防暑解热、凉血排毒。

蒜蓉空心菜

推荐菜谱：蒜蓉空心菜

食材：空心菜

调料：大蒜、辣椒、盐、味精

做法：1，空心菜清洗干净，切成小段，干辣椒切段，大蒜切末。

2，起锅烧油，把大蒜和辣椒放入，小火炒出香味，再把空心菜倒进去大火翻炒1—2分钟，炒到变软就可以了。最后加上适量的盐、味精调味，炒均匀即可装盘。

第三种：苦瓜

苦瓜具有特殊的苦味，苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

苦瓜炒鸡蛋

推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜、鸡蛋

调料：蒜、盐

做法：1，苦瓜洗净后，一切两半，切开后把瓤子挖掉，然后切成薄片，放少量盐腌制一下，蒜切片，鸡蛋打在碗中，用筷子搅散。

2，把苦瓜用清水冲洗干净，随后放在开水锅中焯烫一下。

3，起锅烧油，油热倒入蛋液翻炒，炒熟后盛出。

4，再加入适量的油，油热放蒜片爆香，再放入苦瓜大火翻炒，炒软以后把鸡蛋倒进去，加上适量盐调味即可。

丝瓜

第四种：丝瓜

丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等作用。

丝瓜炒木耳

推荐菜谱：丝瓜炒木耳

食材：丝瓜、木耳、小米椒、葱、蒜

做法：

1，木耳提前泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，然后把木耳、丝瓜分别焯水，香葱切段，小米椒切圈，蒜切碎。

2，锅中加入适量油，油热，放入蒜蓉煸出香味。

3，倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。

4，加少许清水，调入盐和鸡精。

5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀，即可装盘。

大家可以选择自己喜欢的一种蔬菜，适量的食用。

今天的分享就到这里，我是云姐家常美食，如果你喜欢我的分享，记得关注我哟，谢谢支持，我们下期再见

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夏至过后，建议常吃这四种蔬菜，清热降火，除湿气，平安度夏

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