春天,是个容易犯困的季节,因此就有了“春困秋乏”的说法。特别是对于中老年人来说,很多人都存在睡眠欠佳的问题,不是整宿睡不着,就是还没到天亮就醒来了。人一旦睡不足时间,就容易出现各种小毛病。
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俗话道,“药补不如食补”,不妨试试通过合理饮食的方式,来调节睡眠质量。我给春天睡眠不好的中老年人,推荐4道“天然助眠菜”,营养健康,建议换着吃,睡得香精神好。
一、猪肝
推荐食谱:青椒炒猪肝
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食材准备:猪肝200克、青椒2个、生姜、大蒜、料酒、生粉、生抽、蚝油
1、猪肝冲洗一下,切成薄片,再放入碗中抓洗3分钟,直至水变清澈,将猪肝捞出来,沥干水分;
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2、往猪肝中加点料酒、生抽、生粉,抓匀腌制15分钟;青椒切小块,再切点蒜末和姜片备用;
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3、热锅加油,下姜蒜炒香后,倒入青椒,翻炒2分钟,再倒入猪肝,大火翻炒5分钟后,往锅中加一些生抽、蚝油,炒匀即可盛盘。
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二、土豆
推荐食谱:土豆泥饼
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食材准备:土豆1个、胡萝卜、虾仁、面粉、小葱、十三香、食盐
1、我们先将土豆洗干净,刨去外皮后,用刀切薄片,然后放入蒸锅中,隔水蒸15分钟后,取出来放入碗中;
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2、接下来将蒸好的土豆,压成泥状,用擀面杖或勺子都行,然后往里面加一些我们爱吃的配菜,如胡萝卜碎、虾仁碎等等,再放点十三香、食盐和葱花进去,最后放2勺面粉,搅成不粘手的面团;
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3、用水将我们的双手打湿,取适量土豆泥,搓成球状,再用手心按压成小饼状;
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4、热锅加油,放入土豆饼,小火慢慢煎至两面都变金黄色后,就可以关火了,做法简单,非常适合当早餐主食。
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三、芹菜
推荐食谱:芹菜炒牛肉
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食材准备:芹菜100克、牛肉250克、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生粉、生抽、蚝油
1、我们先将牛肉冲洗干净,逆着肉的纹理方向,将牛肉切成薄片,然后往里面加一些料酒、生抽、生粉,抓匀后腌制20分钟;
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2、然后我们将芹菜摘洗干净,切成小段,再切点蒜末、姜丝和小米辣提味,不吃辣可以不放辣椒;
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3、热锅加油,放入姜丝炒香,先倒入牛肉,大火快速炒至牛肉变色后,将牛肉盛出来;
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4、锅内留有底油,放入蒜末和小米辣,再倒入芹菜,炒3分钟,至芹菜断生后,倒入牛肉,继续翻炒2分钟,往锅中加一些生抽、蚝油,炒匀就可以盛盘了,这可是一道超级好吃的下饭菜。
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四、胡萝卜
推荐食谱:胡萝卜丝炒鸡蛋
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食材准备:胡萝卜1根、鸡蛋2个、大蒜、食盐、生抽、蚝油
1、我们先来处理下食材,将胡萝卜的皮削掉,擦成细丝状,再将鸡蛋敲入碗中,放点食盐进去,顺着一个方向搅拌均匀;
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2、热锅加油,先倒入蛋液,小火煎至变凝固后,将鸡蛋铲成小块,盛出来备用;
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3、另起锅加油,下蒜末炒香,再倒入胡萝卜,大火翻炒3分钟,至胡萝卜完全熟软后,倒入鸡蛋炒匀,然后往锅中加一些生抽、蚝油调味,就可以出锅了。
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