“药食同源”，吃出来的病，又“喝”好了

“被魔鬼咬了脚”、“走路像踩在自己的眼珠上”、“像钢针插进手指关节”“咳嗽就能让浑身关节脱臼”这些描述就是千百年来、饱受痛风折磨的患者对于痛风发作时的疼痛形容，而这些形容并无半点夸张。

显微镜下观察，痛风患者体内的尿酸结晶就像是数万根无比锐利的针，无时无刻不在刺入患者的血管和末稍神经。而且痛风的恐怖远远不止让人疼到痛不欲生，它还会导致人体关节长出痛风石，轻则导致关节肿大变形，重则导致残疾。最严重的是，痛风的发病率现在每年正以惊人的速度增长。现在引起痛风的高尿酸血症已经上升到了和高血压、高血糖、高血脂平起平坐的第四高了。过去有资格患上痛风的人非富即贵，所以痛风也被称作是“皇帝病”。目前，随着人们生活水平的提高，饮食中嘌呤含量的增加，普通大众患上痛风病的人数也起来越多。

关于痛风的知识

《痛风诊疗规范》（2020 版）定义：痛风是一种单钠尿酸盐（MSU）沉积在关节所致的晶体相关性关节病，其与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性风湿病范畴。

说到痛风，大家就会想到高尿酸。那么，什么是尿酸，尿酸从哪里来，为什么会升高?我们常说的尿酸高指的是血液里的尿酸含量升高。尿酸高有两种原因，一是尿酸产生过多，二是尿酸排泄减少。尿酸产生过多，最常见的因素就是摄入过多含嘌呤的食物，比如海鲜和动物肝脏、啤酒等，值得注意的是尿酸的来源，除了外源性的饮食以外，也和内源性的嘌呤代谢有关。有的人不怎么吃含嘌呤高的食物，但尿酸也高，这很多情况下和遗传有关。血尿酸升高一旦超过了420umol/L，就叫做高尿酸血症。而肾脏是排泄尿酸的主要器官，肾脏功能下降是引起痛风的主要原因。

一提到痛风，人们最直接想到的就是脚丫子疼，这是因为血液中过多的尿酸以晶体的形式析出，最容易沉积在大脚趾和脚掌连接的关节，引发急性关节炎，导致局部红、肿、热、痛和功能障碍。血液中过多的尿酸盐不仅可以沉积在脚上，还可以沉积在身体其他部位，引起其他损害。

尿酸盐沉积在关节周围，形成隆起的肿物，叫做痛风石，破溃后可以排出白色粉状或者糊状物，痛风石积累在关节内可以引起慢性关节炎，导致慢性关节肿胀、疼痛，甚至骨质破坏、关节畸形；尿酸盐沉积在肾脏，引起肾脏功能损害，叫做痛风性肾病，随着毒素蓄积，可发展为肾衰、尿毒症。其实，痛风不单独指尿酸高引起的脚疼，它其实是一大组疾病的统称，各种因为尿酸高，尿酸盐沉积所导致的关节、肾脏损害都叫做痛风。痛风通常伴发高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中以及 II 型糖尿病。因此，针对痛风早预防、早发现、早治疗，降低血尿酸水平，逐渐延长急性发作周期，快速消除发作期疼痛，减少对肾脏等器官的损害是痛风理疗领域里的首要医学命题。

中医论痛风

《黄帝内经》把痛风记载为“痹症”，即痹阻不通。医圣张仲景在《金匮要略》中把它记载为“历节病”。到了唐宋时期，由于此病肢节疼痛剧烈犹如虎咬，又称“白虎病”或“白虎历节”。元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论》中专设“痛风论”。此后，中医沿用“痛风”病名至今。

张仲景认为，痛风的根本原因在于肝肾阴虚。他根据“六经辨治”的原则，提出“治风先治血，血行风自灭”的治疗理论，得到后世多数医家的认可，并不断完善和充实，至今仍在指导痛风的中医临床治疗。

隋代名医巢元方认为痛风是由脏腑热毒流注四肢而导致骨节热赤肿痛，孙思邈用中药化解血中热毒达到治疗作用，朱丹溪认为痛风是体内血热而外遇风寒湿气、血中污浊凝涩而致病。

总之，中医认为痛风的基本病机为本虚标实，其中本虚是指脏腑功能失常、经络不通、肾肝亏虚、气血不足等，标实主要包括湿热、血毒、运化不畅等，加之日常饮食不节、劳逸失调、情绪压力等诱发因素，在内外因素的相互作用下，导致痛风的形成和发作。

“药食同源”的理论和作用

中医药自古以来就有“药食同源”之说。《黄帝内经·太素》一书曾写道:“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映的就是“药食同源”的思想。

“药食同源”中的中药多属自然界的天然药物，而人类食用的食物，同样来源于自然界。所以说，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物; 有些东西只能用来果腹，就称为食物; 而有些东西，既能食用又能治病，所以就叫做“药食同源”。总的来说，“药食同源”的物品集安全、营养、保健、治疗于一身。

“药食同源”这个理论由来已久，中医历史上第一本系统论述“药食同源”理论的医书，是“中医食疗学”的开创者、唐代“四大名医”之一的孟诜所著的医药专著《食疗本草》。该专著是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，里面详细记录了260余种食疗品的食药禁忌，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展做出了巨大的贡献。

承古堂配制酒

承古堂配制酒传承千年中医药痛风辨治理论，借鉴历代中医药名医名家对治痛风的验方经验，融合现代医药学研究之先进成果，古为今用、守正创新，独创“药食同源、协同功效、遵古炮制”的理念，采用纯中药独创专利配方，选用上等原产地优质中药材，经现代无菌灌装工艺生产而成。

承古堂配制酒的主要成分是“人参、丁香、葛根、鲜白茅根、桃仁”，上述五种都是国家卫健委公布的既可用于药品也可用于食品的“药食同源”的种类，其不仅可以用于日常饮食和烹饪调味，更具有很好的药用价值。

承古堂配制酒独创“四位一体”协同功效理念，即“止、通、降、养”四位一体协同作用，既可用于痛风急性发作期，又可用于长期预防痛风发作。

“止”：具有效果显著的解毒止痛作用，特别是在痛风的急性发作期，可以快速止痛消肿，恢复患者关节功能，让患者不再忍受痛风带来的疼痛。

“通”：活血祛瘀、通畅经络、行气通淋，有效成份快速通达痛疼关节神经末梢及脏腑经脉，发挥祛瘀消痈、解下焦湿热之作用。

“降”：有效抑制黄嘌呤氧化酶的活性，使尿酸在尿液中的溶解度增加，提升人体尿酸排泄功能，有效降低人体血尿酸含量。

“养”：固本培元、调养脏腑，使机体经络通畅、气血得复、代谢平衡、保持健康状态。

承古堂配制酒的成份均采是全材入药，不使用化学提取工艺，保障发挥药材的全部原始功效。承古堂配制酒坚持“集古方、循古法、遵古艺”，采用“炮制、研磨、浸泡、精滤、灌装”的制作过程。先把各种原药分别古法炮制成药，以保证其药效，然后按独创的配方进行精准配伍，再对药材进行破壁细磨成粉，然后经过时间充足的物理浸泡，使药材有效成份充分溶入酒中。最后再经过除渣、精滤工艺，在自动化无菌灌装机灌装而成，每瓶配制酒容量有保障、密闭性好，长时间保存不变质不失效。

“承古堂”是广东省芳芳生物科技有限公司旗下商标品牌，芳芳公司位于综合性国家科学中心广东省东莞市松山湖，是一家集研发、生产、销售、服务于一体的高科技公司，公司致力于大健康和生物制品的研发和推广。芳芳公司秉承“承古医之德术，惠当下之众生”的使命，怀着“普惠、仁怀、品质、和合“的价值观去帮助社会，惠及民众！向成为中医药文化与大健康产业的全方位领跑者的方向努力前行！

来源：光明网

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“药食同源”，吃出来的病，又“喝”好了

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