（传统技艺）国家级非物质文化遗产代表性项目名录，什么是非物质文化遗产的定义和类别之一

传统技艺类的国家级非物质文化遗产代表性项目有如下287个。（2022年6月）

Ⅷ-1：宜兴紫砂陶制作技艺

Ⅷ-2：界首彩陶烧制技艺

Ⅷ-3：石湾陶塑技艺

Ⅷ-4：黎族原始制陶技艺

Ⅷ-5：傣族慢轮制陶技艺

Ⅷ-6：维吾尔族模制法土陶烧制技艺

Ⅷ-7：景德镇手工制瓷技艺

Ⅷ-8：耀州窑陶瓷烧制技艺

Ⅷ-9：龙泉青瓷烧制技艺

Ⅷ-10：磁州窑烧制技艺

Ⅷ-11：德化瓷烧制技艺

Ⅷ-12：澄城尧头陶瓷烧制技艺

Ⅷ-13：南京云锦木机妆花手工织造技艺

Ⅷ-14：宋锦织造技艺

Ⅷ-15：苏州缂丝织造技艺

Ⅷ-16：蜀锦织造技艺

Ⅷ-17：乌泥泾手工棉纺织技艺

Ⅷ-18：土家族织锦技艺

Ⅷ-19：黎族传统纺染织绣技艺

Ⅷ-20：壮族织锦技艺

Ⅷ-21：藏族邦典、卡垫织造技艺

Ⅷ-22：加牙藏族织毯技艺

Ⅷ-23：维吾尔族花毡、印花布织染技艺，花毡、印花布织染技艺

Ⅷ-24：南通蓝印花布印染技艺，蓝印花布印染技艺

Ⅷ-25：苗族蜡染技艺，蜡染技艺，蜡染技艺（苗族蜡染技艺）

Ⅷ-26：白族扎染技艺，扎染技艺（自贡扎染技艺）

Ⅷ-27：香山帮传统建筑营造技艺

Ⅷ-28：客家土楼营造技艺，客家土楼营造技艺，客家民居营造技艺（赣南客家围屋营造技艺）

Ⅷ-29：景德镇传统瓷窑作坊营造技艺

Ⅷ-30：侗族木构建筑营造技艺，侗族木构建筑营造技艺（通道侗族木构建筑营造技艺）

Ⅷ-31：苗寨吊脚楼营造技艺

Ⅷ-32：苏州御窑金砖制作技艺

Ⅷ-33：苗族芦笙制作技艺

Ⅷ-34：玉屏箫笛制作技艺

Ⅷ-35：阳城生铁冶铸技艺，生铁冶铸技艺（干模铸造技艺），生铁冶铸技艺

Ⅷ-36：南京金箔锻制技艺

Ⅷ-37：龙泉宝剑锻制技艺，宝剑锻制技艺（棠溪宝剑锻制技艺）

Ⅷ-38：张小泉剪刀锻制技艺，剪刀锻制技艺（王麻子剪刀锻制技艺）

Ⅷ-39：芜湖铁画锻制技艺

Ⅷ-40：苗族银饰锻制技艺，银饰制作技艺（彝族银饰制作技艺），银饰制作技艺（苗族银饰制作技艺），银饰锻制技艺（苗族银饰锻制技艺），银饰锻制技艺（畲族银器制作技艺），银饰锻制技艺（苗族银饰锻制技艺），银饰锻制技艺（畲族银器锻制技艺） ，银饰锻制技艺（鹤庆银器锻制技艺）

Ⅷ-41：阿昌族户撒刀锻制技艺

Ⅷ-42：保安族腰刀锻制技艺

Ⅷ-43：景泰蓝制作技艺

Ⅷ-44：聚元号弓箭制作技艺，弓箭制作技艺（锡伯族弓箭制作技艺），弓箭制作技艺（蒙古族牛角弓制作技艺）

Ⅷ-45：明式家具制作技艺，家具制作技艺（京作硬木家具制作技艺），家具制作技艺（广式硬木家具制作技艺），家具制作技艺（晋作家具制作技艺），家具制作技艺（精细木作技艺），家具制作技艺（仙游古典家具制作技艺） ，家具制作技艺（北京木雕小器作）

Ⅷ-46：蒙古族勒勒车制作技艺

Ⅷ-47：拉萨甲米水磨坊制作技艺

Ⅷ-48：兰州黄河大水车制作技艺

Ⅷ-49：万安罗盘制作技艺

Ⅷ-50：雕漆技艺

Ⅷ-51：平遥推光漆器髹饰技艺

Ⅷ-52：扬州漆器髹饰技艺

Ⅷ-53：天台山干漆夹苎技艺

Ⅷ-54：福州脱胎漆器髹饰技艺

Ⅷ-55：厦门漆线雕技艺

Ⅷ-56：成都漆艺

Ⅷ-57：茅台酒酿制技艺

Ⅷ-58：泸州老窖酒酿制技艺

Ⅷ-59：杏花村汾酒酿制技艺

Ⅷ-60：绍兴黄酒酿制技艺

Ⅷ-61：清徐老陈醋酿制技艺，老陈醋酿制技艺（美和居老陈醋酿制技艺），酿醋技艺（小米醋酿造技艺） ，酿醋技艺（独流老醋酿造技艺），酿醋技艺（保宁醋传统酿造工艺），酿醋技艺（赤水晒醋制作技艺），酿醋技艺（吴忠老醋酿制技艺）

Ⅷ-62：镇江恒顺香醋酿制技艺

Ⅷ-63：武夷岩茶（大红袍）制作技艺

Ⅷ-64：自贡井盐深钻汲制技艺

Ⅷ-65：宣纸制作技艺

Ⅷ-66：铅山连四纸制作技艺

Ⅷ-67：皮纸制作技艺，皮纸制作技艺（龙游皮纸制作技艺），皮纸制作技艺（平阳麻笺制作技艺）

Ⅷ-68：傣族、纳西族手工造纸技艺

Ⅷ-69：藏族造纸技艺

Ⅷ-70：维吾尔族桑皮纸制作技艺，桑皮纸制作技艺

Ⅷ-71：竹纸制作技艺，竹纸制作技艺（泽雅屏纸制作技艺） ，竹纸制作技艺（蔡伦古法造纸技艺） ，竹纸制作技艺（滩头手工抄纸技艺）

Ⅷ-72：湖笔制作技艺

Ⅷ-73：徽墨制作技艺，徽墨制作技艺（曹素功墨锭制作技艺）

Ⅷ-74：歙砚制作技艺

Ⅷ-75：端砚制作技艺

Ⅷ-76：金星砚制作技艺

Ⅷ-77：木版水印技艺

Ⅷ-78：雕版印刷技艺，雕版印刷技艺（杭州雕版印刷技艺），雕版印刷技艺（同仁刻版印刷技艺）

Ⅷ-79：金陵刻经印刷技艺

Ⅷ-80：德格印经院藏族雕版印刷技艺，藏族雕版印刷技艺（波罗古泽刻版制作技艺）

Ⅷ-81：制扇技艺，制扇技艺（王星记扇），制扇技艺（荣昌折扇），制扇技艺（龚扇），制扇技艺（王氏制扇），制扇技艺（岳州扇制作技艺）

Ⅷ-82：剧装戏具制作技艺，剧装戏具制作技艺（戏曲盔头制作技艺），剧装戏具制作技艺（戏剧靴子制作技艺）

Ⅷ-83：桦树皮制作技艺，桦树皮制作技艺（鄂温克族桦树皮制作技艺），桦树皮制作技艺（鄂伦春族桦树皮船制作技艺）

Ⅷ-84：黎族树皮布制作技艺

Ⅷ-85：赫哲族鱼皮制作技艺

Ⅷ-86：浏阳花炮制作技艺，烟火爆竹制作技艺（南张井老虎火），烟火爆竹制作技艺（万载花炮制作技艺），烟火爆竹制作技艺（萍乡烟花制作技艺），烟火爆竹制作技艺（蒲城杆火技艺），烟火爆竹制作技艺（架花烟火爆竹制作技艺）

Ⅷ-87：黎族钻木取火技艺

Ⅷ-88：风筝制作技艺（南通板鹞风筝），风筝制作技艺（潍坊风筝），风筝制作技艺（拉萨风筝），风筝制作技艺（北京风筝哈制作技艺），风筝制作技艺（天津风筝魏制作技艺），风筝制作技艺（北京风筝制作技艺），风筝制作技艺（北京风筝制作技艺）

Ⅷ-89：凉茶

Ⅷ-90：琉璃烧制技艺

Ⅷ-91：临清贡砖烧制技艺

Ⅷ-92：定瓷烧制技艺

Ⅷ-93：钧瓷烧制技艺

Ⅷ-94：唐三彩烧制技艺

Ⅷ-95：醴陵釉下五彩瓷烧制技艺

Ⅷ-96：枫溪瓷烧制技艺

Ⅷ-97：广彩瓷烧制技艺

Ⅷ-98：陶器烧制技艺（钦州坭兴陶烧制技艺），陶器烧制技艺（藏族黑陶烧制技艺），陶器烧制技艺（藏族黑陶烧制技艺），陶器烧制技艺（藏族黑陶烧制技艺），陶器烧制技艺（牙舟陶器烧制技艺），陶器烧制技艺（建水紫陶烧制技艺），陶器烧制技艺（荥经砂器烧制技艺），陶器烧制技艺（黎族泥片制陶技艺），陶器烧制技艺（荣昌陶器制作技艺），陶器烧制技艺（平定砂器制作技艺） ，陶器烧制技艺（平定黑釉刻花陶瓷制作技艺） ，陶器烧制技艺（宜兴均陶制作技艺） ，陶器烧制技艺（德州黑陶烧制技艺） ，陶器烧制技艺（枫溪手拉朱泥壶制作技艺） ，陶器烧制技艺（痘姆陶器烧制技艺）

Ⅷ-99：蚕丝织造技艺（余杭清水丝绵制作技艺），蚕丝织造技艺（杭罗织造技艺），蚕丝织造技艺（双林绫绢织造技艺），蚕丝织造技艺（杭州织锦技艺），蚕丝织造技艺（辑里湖丝手工制作技艺），蚕丝织造技艺（潞绸织造技艺）

Ⅷ-100：传统棉纺织技艺，传统棉纺织技艺（南通色织土布技艺），传统棉纺织技艺（余姚土布制作技艺），传统棉纺织技艺（维吾尔族帕拉孜纺织技艺），传统棉纺织技艺（威县土布纺织技艺） ，传统棉纺织技艺（傈僳族火草织布技艺） ，传统棉纺织技艺（惠畅土布制作技艺），传统棉纺织技艺（枣阳粗布制作技艺）

Ⅷ-101：毛纺织及擀制技艺（彝族毛纺织及擀制技艺），毛纺织及擀制技艺（藏族牛羊毛编织技艺），毛纺织及擀制技艺（东乡族擀毡技艺），毛纺织及擀制技艺（维吾尔族花毡制作技艺），毛纺织及擀制技艺（泽帖尔编制技艺）

Ⅷ-102：夏布织造技艺

Ⅷ-103：鲁锦织造技艺

Ⅷ-104：侗锦织造技艺

Ⅷ-105：苗族织锦技艺

Ⅷ-106：傣族织锦技艺

Ⅷ-107：香云纱染整技艺

Ⅷ-108：枫香印染技艺

Ⅷ-109：新疆维吾尔族艾德莱斯绸织染技艺

Ⅷ-110：地毯织造技艺（北京宫毯织造技艺），地毯织造技艺（阿拉善地毯织造技艺），地毯织造技艺（维吾尔族地毯织造技艺），地毯织造技艺（阆中丝毯织造技艺） ，地毯织造技艺（天水丝毯织造技艺） ，地毯织造技艺（如皋丝毯织造技艺），地毯织造技艺（宁夏手工毯织造技艺）

Ⅷ-111：滩羊皮鞣制工艺，滩羊皮鞣制工艺（二毛皮制作技艺）

Ⅷ-112：鄂伦春族狍皮制作技艺

Ⅷ-113：盛锡福皮帽制作技艺

Ⅷ-114：维吾尔族卡拉库尔胎羔皮帽制作技艺

Ⅷ-115：内联升千层底布鞋制作技艺，手工制鞋技艺（老美华手工制鞋技艺），手工制鞋技艺（唐昌布鞋制作技艺）

Ⅷ-116：黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺

Ⅷ-117：金银细工制作技艺

Ⅷ-118：斑铜制作技艺

Ⅷ-119：铜雕技艺

Ⅷ-120：藏族金属锻造技艺（藏族锻铜技艺），藏族金属锻造技艺（藏刀锻制技艺），藏族金属锻制技艺（扎西吉彩金银锻铜技艺）

Ⅷ-121：成都银花丝制作技艺

Ⅷ-122：维吾尔族传统小刀制作技艺

Ⅷ-123：蒙古族马具制作技艺

Ⅷ-124：民族乐器制作技艺（长子响铜乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（朝鲜族民族乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（苏州民族乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（漳州蔡福美传统制鼓技艺），民族乐器制作技艺（维吾尔族乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（维吾尔族乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（宏音斋笙管制作技艺），民族乐器制作技艺（蒙古族拉弦乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（马头琴制作技艺），民族乐器制作技艺（上海民族乐器制作技艺），民族乐器制作技艺（苗族芦笙制作技艺），民族乐器制作技艺（傣族象脚鼓制作技艺），民族乐器制作技艺（扎念琴制作技艺） ，民族乐器制作技艺（京胡制作技艺），民族乐器制作技艺（坛下乡铜锣传统制作技艺）

Ⅷ-125：花丝镶嵌制作技艺

Ⅷ-126：金漆镶嵌髹饰技艺

Ⅷ-127：漆器髹饰技艺（徽州漆器髹饰技艺），漆器髹饰技艺（重庆漆器髹饰技艺），漆器髹饰技艺（绛州剔犀技艺），漆器髹饰技艺（鄱阳脱胎漆器髹饰技艺），漆器髹饰技艺（潍坊嵌银髹漆技艺），漆器髹饰技艺（楚式漆器髹饰技艺），漆器髹饰技艺（阳江漆器髹饰技艺），漆器髹饰技艺（稷山螺钿漆器髹饰技艺）

Ⅷ-128：彝族漆器髹饰技艺

Ⅷ-129：纸笺加工技艺

Ⅷ-130：宣笔制作技艺

Ⅷ-131：楮皮纸制作技艺

Ⅷ-132：白沙茅龙笔制作技艺

Ⅷ-133：砚台制作技艺（易水砚制作技艺），砚台制作技艺（澄泥砚制作技艺），砚台制作技艺（洮砚制作技艺），砚台制作技艺（洮砚制作技艺），砚台制作技艺（贺兰砚制作技艺），砚台制作技艺（松花石砚制作技艺） ，砚台制作技艺（潭柘紫石砚雕刻技艺），砚台制作技艺（修水贡砚制作技艺），砚台制作技艺（石城砚制作技艺），砚台制作技艺（思州石砚制作技艺）

Ⅷ-134：印泥制作技艺（上海鲁庵印泥），印泥制作技艺（漳州八宝印泥）

Ⅷ-135：木活字印刷技术

Ⅷ-136：装裱修复技艺（古字画装裱修复技艺），装裱修复技艺（古籍修复技艺），装裱修复技艺（苏州书画装裱修复技艺），装裱修复技艺（天津古籍修复技艺），装裱修复技艺（天一阁古籍修复技艺）

Ⅷ-137：传统木船制造技艺

Ⅷ-138：水密隔舱福船制造技艺

Ⅷ-139：龙舟制作技艺

Ⅷ-140：伞制作技艺（西湖绸伞），伞制作技艺（油纸伞制作技艺），伞制作技艺（甲路纸伞制作技艺）

Ⅷ-141：藏香制作技艺，藏香制作技艺（敏珠林寺藏香制作技艺）

Ⅷ-142：贝叶经制作技艺

Ⅷ-143：土碱烧制技艺

Ⅷ-144：蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（衡水老白干传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（山庄老酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（板城烧锅酒传统五甑酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（梨花春白酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（大泉源酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（宝丰酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（五粮液酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（水井坊酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（剑南春酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（古蔺郎酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（沱牌曲酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（洋河酒酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（古井贡酒酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（景芝酒传统酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（董酒酿制技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（西凤酒酿造技艺），蒸馏酒传统酿造技艺（青海青稞酒传统酿造技艺）

Ⅷ-145：酿造酒传统酿造技艺（封缸酒传统酿造技艺），酿造酒传统酿造技艺（金华酒传统酿造技艺），酿造酒传统酿造技艺（刘伶醉酒酿造技艺），酿造酒传统酿造技艺（红粬黄酒酿造技艺）

Ⅷ-146：配制酒传统酿造技艺（菊花白酒传统酿造技艺）

Ⅷ-147：花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺），花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺），花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）

Ⅷ-148：绿茶制作技艺（西湖龙井），绿茶制作技艺（婺州举岩），绿茶制作技艺（黄山毛峰），绿茶制作技艺（太平猴魁），绿茶制作技艺（六安瓜片），绿茶制作技艺（碧螺春制作技艺），绿茶制作技艺（紫笋茶制作技艺），绿茶制作技艺（安吉白茶制作技艺），绿茶制作技艺（赣南客家擂茶制作技艺） ，绿茶制作技艺（婺源绿茶制作技艺） ，绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺） ，绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺） ，绿茶制作技艺（都匀毛尖茶制作技艺） ，绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺），绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）

Ⅷ-149：红茶制作技艺（祁门红茶制作技艺），红茶制作技艺（滇红茶制作技艺） ，红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺），红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）

Ⅷ-150：乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺），乌龙茶制作技艺（漳平水仙茶制作技艺）

Ⅷ-151：普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺），普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）

Ⅷ-152：黑茶制作技艺（千两茶制作技艺），黑茶制作技艺（茯砖茶制作技艺），黑茶制作技艺（南路边茶制作技艺），黑茶制作技艺（下关沱茶制作技艺），黑茶制作技艺（赵李桥砖茶制作技艺），黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺），黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺），黑茶制作技艺（咸阳茯茶制作技艺）

Ⅷ-153：晒盐技艺（海盐晒制技艺），晒盐技艺（井盐晒制技艺），晒盐技艺（淮盐制作技艺） ，晒盐技艺（卤水制盐技艺） ，晒盐技艺（运城河东制盐技艺）

Ⅷ-154：酱油酿造技艺（钱万隆酱油酿造技艺），酱油酿造技艺（先市酱油酿造技艺）

Ⅷ-155：豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）

Ⅷ-156：豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺），豆豉酿制技艺（潼川豆豉酿制技艺）

Ⅷ-157：腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）

Ⅷ-158：酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）

Ⅷ-159：榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）

Ⅷ-160：传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺），传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺），传统面食制作技艺（天津“狗不理”包子制作技艺），传统面食制作技艺（稷山传统面点制作技艺），传统面食制作技艺（桂发祥十八街麻花制作技艺） ，传统面食制作技艺（南翔小笼馒头制作技艺） ，传统面食制作技艺（太谷饼制作技艺），传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺），传统面食制作技艺（邵永丰麻饼制作技艺），传统面食制作技艺（缙云烧饼制作技艺），传统面食制作技艺（老孙家羊肉泡馍制作技艺），传统面食制作技艺（西安贾三灌汤包子制作技艺），传统面食制作技艺（兰州牛肉面制作技艺），传统面食制作技艺（中宁蒿子面制作技艺），传统面食制作技艺（馕制作技艺），传统面食制作技艺（塔塔尔族传统糕点制作技艺）

Ⅷ-161：茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）

Ⅷ-162：周村烧饼制作技艺

Ⅷ-163：月饼传统制作技艺（郭杜林晋式月饼制作技艺），月饼传统制作技艺（安琪广式月饼制作技艺）

Ⅷ-164：素食制作技艺（功德林素食制作技艺），素食制作技艺（绿柳居素食烹制技艺）

Ⅷ-165：同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺

Ⅷ-166：火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺），火腿制作技艺（宣威火腿制作技艺）

Ⅷ-167：烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺），烤鸭技艺（便宜坊焖炉烤鸭技艺）

Ⅷ-168：牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺），牛羊肉烹制技艺（鸿宾楼全羊席制作技艺），牛羊肉烹制技艺（月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺），牛羊肉烹制技艺（北京烤肉制作技艺），牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺），牛羊肉烹制技艺（烤全羊技艺），牛羊肉烹制技艺（宁夏手抓羊肉制作技艺）

Ⅷ-169：天福号酱肘子制作技艺，酱肉制作技艺（亓氏酱香源肉食酱制技艺）

Ⅷ-170：六味斋酱肉传统制作技艺

Ⅷ-171：都一处烧麦制作技艺

Ⅷ-172：聚春园佛跳墙制作技艺

Ⅷ-173：真不同洛阳水席制作技艺

Ⅷ-174：官式古建筑营造技艺（北京故宫）

Ⅷ-175：木拱桥传统营造技艺

Ⅷ-176：石桥营造技艺

Ⅷ-177：婺州传统民居营造技艺（诸葛村古村落营造技艺），婺州传统民居营造技艺（俞源村古建筑群营造技艺），婺州传统民居营造技艺（东阳卢宅营造技艺），婺州传统民居营造技艺（浦江郑义门营造技艺）

Ⅷ-178：徽派传统民居营造技艺

Ⅷ-179：闽南传统民居营造技艺

Ⅷ-180：窑洞营造技艺，窑洞营造技艺（地坑院营造技艺），窑洞营造技艺（陕北窑洞营造技艺）

Ⅷ-181：蒙古包营造技艺

Ⅷ-182：黎族船型屋营造技艺

Ⅷ-183：哈萨克族毡房营造技艺

Ⅷ-184：俄罗斯族民居营造技艺

Ⅷ-185：撒拉族篱笆楼营造技艺

Ⅷ-186：藏族碉楼营造技艺，碉楼营造技艺（羌族碉楼营造技艺），碉楼营造技艺（藏族碉楼营造技艺）

Ⅷ-187：越窑青瓷烧制技艺

Ⅷ-188：建窑建盏烧制技艺

Ⅷ-189：汝瓷烧制技艺

Ⅷ-190：淄博陶瓷烧制技艺

Ⅷ-191：长沙窑铜官陶瓷烧制技艺

Ⅷ-192：蓝夹缬技艺

Ⅷ-193：中式服装制作技艺（龙凤旗袍手工制作技艺），中式服装制作技艺（亨生奉帮裁缝技艺），中式服装制作技艺（培罗蒙奉帮裁缝技艺），中式服装制作技艺（振兴祥中式服装制作技艺），中式服装制作技艺（满族旗袍制作技艺），中式服装制作技艺（红帮裁缝技艺），中式服装制作技艺（香港中式长衫制作技艺）

Ⅷ-194：铅锡刻镂技艺

Ⅷ-195：乌铜走银制作技艺

Ⅷ-196：银铜器制作及鎏金技艺，银铜器制作及鎏金技艺（朔州传统鎏金技艺），银铜器制作及鎏金技艺（乌拉特铜银器制作技艺）

Ⅷ-197：青铜器修复及复制技艺，青铜器修复及复制技艺（上海青铜器修复技艺）

Ⅷ-198：国画颜料制作技艺（姜思序堂国画颜料制作技艺）

Ⅷ-199：藏族矿植物颜料制作技艺

Ⅷ-200：毛笔制作技艺（周虎臣毛笔制作技艺），毛笔制作技艺（扬州毛笔制作技艺），毛笔制作技艺（徽笔制作技艺） ，毛笔制作技艺（文港毛笔制作技艺）

Ⅷ-201：衡水法帖雕版拓印技艺

Ⅷ-202：古书画临摹复制技艺

Ⅷ-203：白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）

Ⅷ-204：仿膳（清廷御膳）制作技艺

Ⅷ-205：直隶官府菜烹饪技艺

Ⅷ-206：孔府菜烹饪技艺

Ⅷ-207：五芳斋粽子制作技艺

Ⅷ-208：北京四合院传统营造技艺

Ⅷ-209：雁门民居营造技艺

Ⅷ-210：石库门里弄建筑营造技艺

Ⅷ-211：土家族吊脚楼营造技艺

Ⅷ-212：维吾尔族民居建筑技艺（阿依旺赛来民居营造技艺）

Ⅷ-213 ：邢窑陶瓷烧制技艺

Ⅷ-214：婺州窑陶瓷烧制技艺 ，婺州窑陶瓷烧制技艺（婺州窑衢州白瓷烧制技艺）

Ⅷ-215：吉州窑陶瓷烧制技艺

Ⅷ-216 ：登封窑陶瓷烧制技艺

Ⅷ-217：当阳峪绞胎瓷烧制技艺

Ⅷ-218：潮州彩瓷烧制技艺

Ⅷ-219：陶瓷微书

Ⅷ-220：古陶瓷修复技艺

Ⅷ-221：藏族鎏钴技艺

Ⅷ-222：铜器制作技艺（大同铜器制作技艺），铜器制作技艺（喀什维吾尔族铜器制作技艺）

Ⅷ-223：古代钟表修复技艺

Ⅷ-224：传统香制作技艺（药香制作技艺），传统香制作技艺（莞香制作技艺），传统香制作技艺（清苑传统制香技艺），传统香制作技艺（福建香制作技艺）

Ⅷ-225：一得阁墨汁制作技艺

Ⅷ-226：奶制品制作技艺（察干伊德）

Ⅷ-227：辽菜传统烹饪技艺

Ⅷ-228：泡菜制作技艺（朝鲜族泡菜制作技艺）

Ⅷ-229：老汤精配制

Ⅷ-230：上海本帮菜肴传统烹饪技艺

Ⅷ-231：传统制糖技艺（义乌红糖制作技艺）

Ⅷ-232：豆腐传统制作技艺

Ⅷ-233：德州扒鸡制作技艺

Ⅷ-234：龙口粉丝传统制作技艺

Ⅷ-235：蒙自过桥米线制作技艺

Ⅷ-236：坎儿井开凿技艺

Ⅷ-237：古建筑模型制作技艺

Ⅷ-238：传统造园技艺（扬州园林营造技艺）

Ⅷ-239：古戏台营造技艺

Ⅷ-240：庐陵传统民居营造技艺

Ⅷ-241：古建筑修复技艺

Ⅷ-242：八义窑红绿彩瓷烧制技艺

Ⅷ-243：鲁山窑烧制技艺（鲁山花瓷烧制技艺）

Ⅷ-244：北京蒙镶技艺

Ⅷ-245：缂丝织造技艺（定州缂丝织造技艺）

Ⅷ-246：花边制作技艺（萧山花边制作技艺）

Ⅷ-247：彩带编织技艺（畲族彩带编织技艺）

Ⅷ-248：丝绸染织技艺（周村丝绸染织技艺）

Ⅷ-249：佤族织锦技艺

Ⅷ-250：铸铁技艺（永康铸铁技艺）

Ⅷ-251：青铜器制作技艺（青铜编钟制作技艺）

Ⅷ-252：刀剑锻制技艺（七台河刀剑锻制技艺）

Ⅷ-253：银胎掐丝珐琅器制作技艺（永胜珐琅银器制作技艺）

Ⅷ-254：金镶玉制作技艺（郏县金镶玉制作技艺）

Ⅷ-255：制漆技艺（坝漆制作技艺）

Ⅷ-256：书画毡制作技艺（定兴书画毡制作技艺）

Ⅷ-257：简牍制作技艺（楚简制作技艺）

Ⅷ-258：麻纸制作技艺（西和麻纸制作技艺）

Ⅷ-259：传统书籍装帧技艺

Ⅷ-260：宫廷传统囊匣制作技艺

Ⅷ-261：脂粉制作技艺（谢馥春脂粉制作技艺）

Ⅷ-262：骨器制作技艺（白沙黎族骨器制作技艺）

Ⅷ-263：云南围棋子（云子、永子）制作技艺

Ⅷ-264：擦擦制作技艺（拉萨擦擦制作技艺）

Ⅷ-265：葫芦制作技艺（天津葫芦制作技艺），葫芦制作技艺（文水葫芦制作技艺）

Ⅷ-266：严东关五加皮酿酒技艺

Ⅷ-267：黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）

Ⅷ-268：德昂族酸茶制作技艺

Ⅷ-269：中餐烹饪技艺与食俗

Ⅷ-270：徽菜烹饪技艺

Ⅷ-271：潮州菜烹饪技艺

Ⅷ-272：川菜烹饪技艺

Ⅷ-273：食用油传统制作技艺（大名小磨香油制作技艺）

Ⅷ-274：果脯蜜饯制作技艺（北京果脯传统制作技艺），果脯蜜饯制作技艺（雕花蜜饯制作技艺）

Ⅷ-275：梨膏糖制作技艺（上海梨膏糖制作技艺）

Ⅷ-276：小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺），小吃制作技艺（逍遥胡辣汤制作技艺），小吃制作技艺（火宫殿臭豆腐制作技艺）

Ⅷ-277：米粉制作技艺（沙河粉传统制作技艺），米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺），米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）

Ⅷ-278：龟苓膏配制技艺

Ⅷ-279：凯里酸汤鱼制作技艺

Ⅷ-280：土生葡人美食烹饪技艺

Ⅷ-281：水碓营造技艺（景德镇瓷业水碓营造技艺）

Ⅷ-282：盘炕技艺（桓仁盘炕技艺）

Ⅷ-283：潮汕古建筑营造技艺

Ⅷ-284：彝族传统建筑营造技艺（凉山彝族传统民居营造技艺）

Ⅷ-285：传统帐篷编制技艺（巴青牛毛帐篷编制技艺），传统帐篷编制技艺（青海藏族黑牛毛帐篷制作技艺）

Ⅷ-286：关中传统民居营造技艺

Ⅷ-287：固原传统建筑营造技艺

《中华人民共和国非物质文化遗产法》明确规定：“国家对非物质文化遗产采取认定、记录、建档等措施予以保存，对体现中华民族优秀传统文化，具有历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产采取传承、传播等措施予以保护。”“国务院建立国家级非物质文化遗产代表性项目名录，将体现中华民族优秀传统文化，具有重大历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产项目列入名录予以保护。”

国务院先后于2006年、2008年、2011年、2014年和2021公布了五批国家级项目名录，共计1557个国家级非物质文化遗产代表性项目（以下简称“国家级项目”），按照申报地区或单位进行逐一统计，共计3610个子项。各国家级项目的各个子项共用一个项目编号，但项目特征、传承状况存在差异，保护单位也不同。

国家级名录将非物质文化遗产分为十大门类：民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗。每个代表性项目都有一个专属的项目编号，编号中的罗马数字代表所属门类。