秋天常喝汤，身体更健康！推荐5款汤，润燥营养不上火，老少皆宜

投稿用户 • 2022年10月14日 am4:19 • 行业应用 • 阅读 422

秋天常喝汤，身体更健康！推荐5款汤，润燥营养不上火，老少皆宜

秋天有6个节气，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，现在已经过完白露节气，再有几天就是秋分节气了，也就是秋天的第4个节气，说明秋天已过半。

秋天的气候特点，相比较夏天而言，雨水更少，空气湿度降低，温度逐渐下降，天气也干燥起来，因此秋天的养生在于养阴防秋燥，同时也要养好脾胃，适当贴秋膘，为寒冷的冬天做好准备。

分享5道家常营养汤水，做法都很简单，营养美味，健脾养胃，润燥不上火，喜欢的可收藏做给家人喝，应季而食安稳度秋天。

一【西红柿冻豆腐肥牛汤】

食材：西红柿，肥牛，冻豆腐，油菜

调料：植物油，盐，葱蒜，香菜，白胡椒粉，植物油

制作步骤：

1、准备点肥牛卷，冻豆腐化冻后切成小块。

2、西红柿去皮切成小块，油菜清洗干净也切小块。

3、炒锅烧热加植物油，下葱蒜末爆出香味，加西红柿煸炒一会，将汤汁炒出来。

4、加适量清水、1汤匙生抽、适量盐搅拌均匀，加入冻豆腐，大火烧开后转中火煮几分钟。

5、另一炉灶锅内加水，加点料酒，放入牛肉卷煮至变色捞出。

6、捞出的牛肉卷放入西红柿锅中，再加入切碎的油菜，煮半分钟关火，撒点白胡椒粉搅拌均匀即可。

二【鸭血粉丝汤】

食材：鸭血，细粉丝，油菜

调料：植物油，盐，白胡椒粉，生抽，香醋，料酒，葱，香菜，淀粉

制作步骤：

1、鸭血去掉包装取出，切成条状。

2、细粉丝冷水浸泡一会，将其泡软。

3、炒锅烧热加植物油，下葱花爆出香味，加适量清水，生抽和料酒各1汤匙，加点食盐搅拌均匀。

4、加入鸭血大火烧开，转中火煮几分钟，煮至鸭血定型。

5、再加入浸泡好的粉丝煮一会，加一些水淀粉搅拌均匀。

6、加油菜煮十几秒钟，加点白胡椒粉、适量香醋搅拌均匀关火。

三【鸽子菌菇汤】

食材：鸽子，菌汤包（8种蘑菇）

调料：盐，姜，料酒，枸杞

制作步骤：

1、菌菇包里有羊肚菌，虫草花，竹荪，赤松茸，姬松茸，香菇，鹿茸菌，茶树菇这8种蘑菇，把竹荪的菌群部分去除剪成小段，和其它蘑菇一起放入盆中，加水浸泡半小时泡软清洗干净。

2、收拾好的鸽子，去掉头部、屁股去掉，斩成小块冲洗干净。

3、小锅内加冷水，加几片姜片、少许料酒，放入鸽子焯水1分钟后捞出。

4、焯过水的鸽子放入砂锅中，加姜片、料酒，加足够多的热水，大火烧开后转小火慢慢煲1小时。

5、再加入清洗干净的8种菌菇，继续煮半小时左右。

6、最后加入枸杞，适量盐，煮1分钟即可。

四【油菜木耳虾丸汤】

食材：木耳，油菜，自制胡萝卜虾丸

调料：盐，植物油，葱，生抽

制作步骤：

1、准备点自制虾丸，我的是胡萝卜、虾、猪肉三种食材共同制作，冷冻在冰箱里，煮汤的话无需化冻。

2、油菜掰开清洗干净。

3、木耳提前加适量冷水浸泡泡软。

4、炒锅烧热加油，加葱花爆出香味，加适量清水、1汤匙生抽、适量盐，加入丸子、木耳，大火烧开后煮几分钟。

5、再加入油菜煮半分钟关火，乘除后撒点葱花即可。

五【猪肚山药汤】

食材：猪肚1个，铁棍山药1根

调料：盐，料酒，白胡椒粉，葱，香菜，枸杞

制作步骤：

1、猪肚用面粉清洗干净，再加点料酒浸泡一会，去除异味。

2、猪肚放入锅中，加适量清水，加姜片和料酒，大火烧开焯水1分钟后捞出。

3、捞出的猪肚放入砂锅中，加姜片、料酒、足够多的开水，大火烧开后小火煮1小时20分钟。

4、铁棍山药去皮，冲洗后再切成小块。

5、这时候猪肚已经软烂了，捞出来切成条状。

6、把猪肚再放回砂锅中，放入山药再煮20分钟左右，至山药熟透。

7、最后加适量盐调味，加枸杞煮一会关火，撒入一些白胡椒粉即可。

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